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Warum das staatliche Schulmilchprogramm an keiner Schule fehlen darf:

Ein Grossteil unserer Schülerinnen und Schüler leidet an Kalziummangel!

... unentbehrlich sind Milch und Milchprodukte wegen Ihres hohen Gehaltes an besonders gut verfügbarem Kalzium ...

... ist es ohne Milch und Milchprodukte kaum möglich, die Zufuhr an Kalzium zu erreichen, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für Schüler empfiehlt ...

(entnommen aus: Schule und Beratung, Unterrichtshilfe für Lehrer, staatliche Führungsakademie für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, 84036 Landshut.)

Milchfett:

Das Fett in der Milch hilft, die Vitamine A, D, E und K in den Körper aufzunehmen.

Milchfett ist aufgrund des hohen Anteils an kurz- und mittelkettigen Fettsäuren besonders gut verträglich und enthält auch im Vergleich zu anderen tierischen Lebensmitteln weniger Cholesterin.

Milcheiweiß:

Mit Milch kann der Eiweißbedarf des Menschen ausgezeichnet gedeckt werden, weil in Milch alle wichtigen Aminosäuren in einem besonders günstigen Verhältnis vorliegen.

Dies ist besonders für Kinder wichtig, da Eiweiß die Bausubstanz für alle Zellen ist.

Milchzucker:

Milchzucker wirkt positiv auf die Darmzellen und fördert die Verdauung. Gleichzeitig wird die Aufnahme von Mineralstoffen verbessert.

Milchzucker gibt der Milch den natürlichen, leicht süßlichen Geschmack.